Cele mai citite...
Home 
Alimentatie Dieta macrobiotica
Alimentatie Dieta macrobiotica
| Dieta macrobiotica |
| Luni, 16 August 2010 16:07 |
|
La începutul sec. XX, George Ohsawa, un american de origine japoneză ce trăia în California, a aplicat filozofia Zen la nutriţie. A formulat o dietă cu cele mai echilibrate alimente, realizată în baza principiului yin / yang şi cuprinzând şapte etape, dintre care ultima era cea optimă, pentru că avea numai orez brun - definiţia sa pentru alimentaţia perfectă. Pentru început există o perioadă de renunţare treptată la carne, înainte de primul nivel, ce cuprinde 40% cereale, 30% legume, 10% supă şi 20% produse animale (excluzând carnea). La al treilea nivel, proporţiile devin 60, 30, 10 şi se exclud proteinele animale. Al şaptelea nivel, cel al dietei cu orez brun, trebuie să fie un regim de curăţare în zece zile sau să fie folosit în caz de boală. Conform filozofiei macrobiotice, alimentele yang sunt carnea de vită sau de pasăre, peştele, fructele de mare, brânzeturile tari şi sarea, iar alimentele yin sunt alcoolul, ceaiul, cafeaua, zahărul, laptele, smântână, iaurtul şi majoritatea verdeţurilor şi mirodeniilor. Fructele yin şi yang sunt fasolea, cerealele, nucile, seminţele, fructele şi legumele. Michio Kushi şi alţi discipoli ai lui Ohsawa au promovat ideea presupuselor beneficii ale acestei alimentaţii macrobiotice. Deşi există cu siguranţă anumite efecte benefice - se reduc riscurile obezităţii, creşterii colesterolului, tensiunii arteriale, constipării şi unor tipuri de cancer - acestea nu compensează riscurile unei diete alimentar atât de restrictive. Acest regim are un conţinut scăzut de proteine şi foarte multe calorii. În consecinţă, energia oferită de alimentele macrobiotice este scăzută, astfel că poate determina o deficienţă de proteine la copiii alăptaţi şi o creştere lentă la feţi şi adolescenţi. Anemia este o maladie comună în acest sens, fiind provocată de conţinutul deficitar de fier şi vitamina B12, şi poate determina apariţia rahitismului la copii. Avantajele dietei macrobiotice pot fi obţinute fără riscuri dacă urmaţi principii vegetariene mai puţin rigide sau dacă apelaţi la o dietă omnivoră echilibrată.
|
|
04 Februarie 2012, 11.11 Show-biz Release Date: 3/9/12Genre: Drama | Mystery | RomanceCast: Olesya Rulin, Josh Danziger, Bruce McGill, Joey... |
03 Februarie 2012, 18.52 Familie Determinarea vârstei de primire a copiilor la creşă, la grădiniţă, organizarea corectă a... |
|
03 Februarie 2012, 18.51 Familie Organismul copilului se deosebeşte de organismul omului matur printr-o serie de particularităţi ale... |
03 Februarie 2012, 18.49 Dictionar medical - Litera S Stensen (canalul) - canalul excretor lung al glandei parotide;stent - tub plasat în interiorul unui... |
|
03 Februarie 2012, 18.45 Dictionar medical - Litera S Stellwag (semnul lui) - semn întâlnit în hipertiroidism (guşa exoftalmică), care constă din... |
03 Februarie 2012, 18.43 Show-biz Una din gazdele celei de-a 84-a ediții a premiilor Oscar va fi cântăreața și actrița Jennifer Lopez... |
|
03 Februarie 2012, 18.41 Familie Perioada antepreşcolară se caracterizează printr-un metabolism sporit, dominat de procesele anabolice... |
03 Februarie 2012, 18.35 Dictionar medical - Litera S Starling (legea lui) - mecanism intrinsec de adaptare funcţională cardiacă, bazat pe creşterea... |
|
03 Februarie 2012, 18.28 Show-biz Anda Adam lanseaza o piesa noua, impreuna cu Kourosh Tazmini, un DJ de origine portugheza caruia i-a... |
Poza zilei
Comentarii recente
