Rulouri de curcan cu mar
- Detalii
- Categorie: Retete culinare
- Creat la 2010-06-14 09:12
500 g carne curcan (pulpă, piept), 4 mere, condimente
Mod de preparare
500 g carne de curcan se taie felii subţiri, se bat pe un tocător şi se condimentează (sare, piper, verdeţuri, usturoi). Se rad cam 3-4 mere pe răzătoarea mare, apoi se pun merele rase pe bucăţile de carne, se rulează, fixandu-se mărginite cu scobitori pentru a nu se desface.
Rulourile astfel rezultate se pun într-un vas de yena cu puţin ulei şi vin alb cât să acopere rulourile, iar printre ele se pot pune felii de măr tăiate puţin mai gros, la sfârşit se mai condimentează puţin.
După ce au stat la cuptor cam o oră bună se scot şi se pot servi, scoţându-se scobitorile. Se poate servi cu garnitura de cartofi copţi şi murături (gogoşari, castraveţi). Poftă bună!